いつもは平日に伺うのだが休日の昼時に行ってきた。休日ともなればテーブル席は殆ど埋まっているお店たが、運
良く待つ事もなく座れ一寸ラッキーな気分。ここのお蕎麦は石臼挽き自家製粉なのだが、端境期の今頃はどうかと思ったのだが、期待に違わずやはり美味しかった。
陶器製の皿に盛りつけられた麺は超が付く細麺だが、しっかりと腰が有りもちっとした食感ながら歯切れもよく、喉越しの良い蕎麦である。辛汁に付けずに一つまみを口に放り込み一噛みすれば蕎麦の香りが鼻腔に抜け、喉を通過した後の舌先には甘みが仄かに残り蕎麦粉の確かさを感じる。
上品な徳利入った辛汁は、少し濃いめの辛口で出汁が良く利いているので、蕎麦を汁にど
っぷりと付ける食べ方には辛すぎると思うが、手繰った蕎麦先を浸し啜りこめば蕎麦の旨さを一層引き立てる。量の少なさも相俟って瞬く間に一皿平らげてしまった。
従業員の接客態度もさり気ない気遣いで気持ち良い。ご飯ものが付いてくるセットを頼めば、注文品を運んできた際に延びやすいお蕎麦から召上ってくださいの一言が添えられる。
【写真の説明】
① 入口 無地の緑色の暖簾が珍しい
② 店自慢の天麩羅蕎麦 天麩羅の衣が薄いのが特徴
③ せいろ 透明感なある極細麺には星が見える
以上
| 店名 | 蕎麦わび介 |
|---|---|
| 電話番号 | 043-300-0035 |
| 住所 | 千葉県千葉市おゆみ野南5-6-2 |
| アクセス | 最寄駅 京成ちはら線 おゆみ野駅下車徒歩１５分弱 |
| 営業時間 | 昼 11：00～15：30 夜 17：00～20：30 |
| 定休日 | 水曜定休（祝日の場合 営業） |
| 平均的な予算（昼） | １０００～２０００円 |
| 平均的な予算（夜） | １０００～４０００円 |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不明 |
| 個室 | 有 （要予約） |
| 席数 | テーブル席 ７卓２６席 小上がり ３卓１８人 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 地酒、焼酎等吟味された銘柄が用意されている |
| ホームページ |
35.5497074,140.17301410000005
