住まいとは離れた遠い県外にありますが、毎年魚釣りの途中に伺う定番のお店です。
メイン道路からは少し入ったところにありますが、大きな看板がありすぐにわかります。
越前おろしそばのお店を紹介した本「そばびと」の中に紹介されていました。
福井県の在来種のそば粉を使用している。
無論おすすめは「おろしそば」ですが、お蕎麦はやや薄くて平ペったいもので、その太さが汁に合います。 その汁は２種類の薄口醤油に濃口醤油を１種類加えて作られた店主の工夫研究のもので、利尻産の昆布と鰹節がベースの出汁とブレンドしている。
その蕎麦汁が辛味大根と青首大根と絡んで絶妙な味加減を作り出している。
すっきりとした上品な味です。
ほかにメニューは、文字通りお店の名前「とらい」のようにオリジナリティあふれるメニューが多く 「オクラとトマトのひやしそば」「天ぷらおろし」などがある。
| 店名 | 手打蕎麦 とらい |
|---|---|
| 電話番号 | 0776-30-0177 |
| 住所 | 福井市文京7-2-5 |
| アクセス | 公共交通機関は近くにない |
| 営業時間 | 昼 11：00～14：30 夜 17：00～20：30 土・日・祝日 11：00～20：30 |
| 定休日 | 第一・三火曜日 （祝・祭日は除く） |
| 平均的な予算（昼） | 1000 |
| 平均的な予算（夜） | 2500 |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 40席 |
| 駐車場 | 有 ８台 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 ビール 日本酒 |
| ホームページ |
36.0746044,136.19655480000006
