美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

敦賀市内から外れた住宅地や田園風景の見られる野坂の夢街道を少し外れたところにあるお蕎麦屋さんです。
御店主や仲間の方たちが地元で種をまき栽培して収穫したそばを１０割で手打ちするお蕎麦を楽しめます。

高台にあるこのお店から敦賀市内を一望できますが、晴れた日などは非常に景色が素晴らしいです。

冷たいメニューはおろしそば・ざるそば・やまかけそばが各５００円
温かいメニューはとりそば・にしんそば・鴨汁つけそばが各７００円

お値段的にかなりリーズナブル。冷たいお蕎麦を二つ頼んでも１０００円！

日曜日の午後３時前にお店に到着。おっと営業時間は３時まで！！

とりあえずお店に入るとやさしそうなご店主さんが出てきました。

とりあえずできるのはざるそばのみということで入店。

お店の中は何となく別荘みたいな造りで床も無垢の木材を使っており、やさしい感じのする内装です。足の悪い方のためなのか？

椅子に座れる席もありお年寄りにはうれしい心遣い。

御店主達仲間で地元でそばの栽培しているらしく、壁には栽培中や収穫時の写真が貼ってあります。そういえば玄関先にも年代モノの唐箕が置いてありました。（収穫した穀物を脱穀した後、籾殻や藁屑を風によって選別する農具）

お店は御店主一人で営業しているため、大人数ですとちょっとお蕎麦の提供までお時間がかかりそうな感じです。

さていよいよお蕎麦がやってきました。

ざるに盛られているお蕎麦はシャキッと仕上がっていて、ひと口目をそのまますすります。ひと噛みふた噛みすると蕎麦の香りがふわっとひろがり、さすが１０割そばらしく細めに切ってあってもコシがありついつい箸が進んでしまいました。

正直、上に刻みのりがかけてありましたが蕎麦の味の邪魔をするので、いらないなぁと思いました。

このパフォーマンスで５００円はかなり安いのではないでしょうか？

ざるそばとおろしそばを１人で頂いても１０００円！

かなり大満足できるかと思います。