創業２００年の歴史を誇るそばの名店、永坂更科。
そばの三大のれんである、薮、砂場、更科の系列店です。
そば文化のあまりない博多で江戸そばを味わえるのは嬉しいです。
店内はデパートの中というだけあって、飲むというよりは食事をするというような明るい雰囲気です。
店名にもなっている名物の更科を食べたかったので、普通のそばとの合盛りになった二色そば。
二八そばと更科の二種盛りです。
出汁は甘汁と辛汁の２種類を好みによって使い分けできました。
更科に甘汁、二八に辛汁とやってみました。
どちらもそばとのバランス良く、美味しかったです。
ただ、さほど違いがなかったようにも感じました。（辛汁の方が醤油が多い程度）
そばは均一に打たれた細麺で、つゆとの絡みも良かったです。
鼻に抜けるような香りや風味は感じなかったのですが、食感や喉ごしはとても良かったです。
更科そばを食べられる店は、福岡にはそう多くないので、そばの楽しみ方を知るにはぜひオススメです。
| 店名 | 永坂更科布屋太兵衛JR博多シティ店 |
|---|---|
| 電話番号 | 092-413-5014 |
| 住所 | 福岡市博多区博多駅中央街１-１JR博多シティ９F |
| アクセス | JR博多駅から徒歩５分 |
| 営業時間 | １１時〜２３時（O.S２２時） |
| 定休日 | 無し |
| 平均的な予算（昼） | １０００円〜２０００円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | ６８ |
| 駐車場 | 有 （提携） |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 日本酒、ビール、焼酎 |
| ホームページ | www.nagasakasarasina.co.jp |
33.591341,130.42152220000003
