福岡では飲んだ後の〆と言えば、ラーメンもしくはうどんなのですが、このいしいさんでは深夜３時まで開いているので、サラリーマンから飲食業の方まで幅広い客層でにぎわっています。
今回も、飲むぞという使い方で訪問しました。
こちらのオーナーいしいさんは博多の名店、人気居酒屋の料理長を任されていたというだけあって本当に酒肴には粋な料理が楽しめます。
地元の刺身や、アラを堪能した後は〆のそばです。
そばは北海道沼田産の二八そば。この日は温かい南関あげそばをいただきました。
南関あげとは、普通の油揚げよりもふわっと肉厚なあげです。それを甘辛く煮るのではなく、そのまま出汁に浸したそばです。
出汁は見た目は関東系（黒っぽい濃口ベース）、口に含むとややスッキリとした甘口の九州醤油だなという感じの、バランスの良い出汁でした。揚げのコクが加わり、旨さ倍増です。
そばもツルツルとした表面で、温そばに入れても、負けないコシであっという間にたいらげてしまいました。
そばの香りや風味は温そばだったせいか、それほど楽しむという程ではなかったです。
なので次は冷たいせいろで再訪したいと思います。
| 店名 | いしい |
|---|---|
| 電話番号 | 092-715-2667 |
| 住所 | 福岡市中央区警固２−１６−１１坂口ビル１F |
| アクセス | 地下鉄赤坂駅から６４０m |
| 営業時間 | 夜１７時〜翌３時 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均的な予算（昼） | |
| 平均的な予算（夜） | ３０００円〜４０００円 |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | ２６席 |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙 | 不明 |
| アルコール | 日本酒、焼酎 |
| ホームページ |
33.5835075,130.3895122
