美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　美濃市のうだつの上がる町並にある大正元年創業のお店。そばだけでなくうどんや丼物、定食などメニューは豊富なお店。平日のお昼でしたが、地元の方のみならず観光客も多く、ほぼ満席でした。

　どちらかといえばうどん屋さんとも思われますが、壁には「新そば」の文字。そこで天ざるそばを注文したところ、その日のランチは天ぷらが付いているので、麺でざるそばを選べばいいと店員さんのアドバイス。小鉢や茶碗蒸しなども付いてお得ということで、迷わず平日ランチを注文。

　ざるそばの色味はやや濃いめで、太さは細くもなく太くもなく普通といったところ。それほど香りは感じませんでしたが、みずみずしく、舌触りはツルツルしており、喉越し良く感じました。少し前までは北海道産のそばを使用していたとのことですが、収穫地域が南下してきており、今は長野県産を使用しているとのことです。

　つゆは甘めでそれほど濃くはないのですが、さっぱりとしたそばに程よく絡みあっていました。

　こちらのお店はなんといってもボリュームとそのお値段。今回の平日ランチ、これだけ付いて980円はかなりお得と感じます。また、他のお客さんの注文を聞いていると、うどん、天ぷら、カレー、かつなど様々でした。今回はそばを食べるために来ましたが、次回は他のメニューに挑戦です。