美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

 ご主人は田舎暮らしにあこがれて山形県の長井市に住んでいたとの事で、長井市の獅子舞で使う「黒獅子」の獅子頭が店内に幾つか飾ってあり、かなりの迫力。獅子頭のいくつかはご主人の手作りとの事だった。

　田舎の実家に来た感覚でくつろいでほしいとのコンセプトで営業中とのこともあり、昔ながらの農家を改造して店舗として営業中の雰囲気ありあり。外の土間にテーブルと椅子を並べたテラス席もあり。

　お店の売りは、十割そばとつきたてのお餅。基本はセットメニュー４種のみだが、別途一品メニューもあり。

基本メニューは以下４品

①くろじしセット：十割そば＋もち３種(ずんだ,あんこ,納豆)＋そば豆腐

②つつじセット：十割そば＋あんこ餅＋蕎麦湯で淹れた抹茶

③茶釜セット：十割そば＋お雑煮

④天ぷらセット：十割そば＋季節の野菜天ぷら

今回は女房殿と２名で食事し、くろじしセットと天ぷらセットを２名でシェアしつついただいた。

　そばはつなぎ不使用の十割で、白からず黒からずの標準的なそばの色。粗目のそば粉で、十割でもありそばの味・風味はしっかり出ている。つなぎ不使用の分、食感は硬めで歯ごたえしっかり。

セットの餅は当然モチモチで山形名物のずんだと納豆餅がおいしかった。天ぷらもむろんおいしくいただきました。

　十割そばの宿命かそばの味わいはしっかり感じるものの、硬めで歯ごたえがあるのは、好き嫌いが分かれる所かと思われた。