毎回、どの店も、もり（せいろ）の感想です。
蕎麦は、二八そばです。
麺は、薄茶色で、丸抜きの全粉粉と思います。切り口は、少々平面で、程良い食感、歯触りも蕎麦を食していると感じられます。
硬さは、普通、堅めがお好きな方は、オーダーに応じて頂けると思います。
そばつゆは、薄口ですが、猪口に多めに入っています。（最初に多めに蕎麦をタレにつけるとこぼれる位）
薬味のネギもわさびも、多く、蕎麦湯をいただく時も、十分に薬味を楽しむ事が出来る量です。
旭川では、４７年を迎える老舗で、今は、二代目ですが、初代は、釧路の東家からのれん分けだそうです。
北海道で、東家とのれんを揚げている店は、更科系の白っぽい蕎麦ですが、
初代は、旭川の人達の好みを研究して、今の茶色い蕎麦にしたとの事。これは、あくまでも、私的な感想ですが、初めは、単に美味しい蕎麦との感覚ですが、なぜか、数日たちますと、また食したくなり、足を運ぶ蕎麦です。
【写真の説明】
１．店舗正面
２．メニュー
３．大盛りそば
| 店名 | 東家そば |
|---|---|
| 電話番号 | 0166-23-7328 |
| 住所 | 旭川市３条通１６丁目左２号 |
| アクセス | 旭川駅より、旭川電気軌道バスで約１０～１５分（数本の路線バス有り要確認） 4条通14丁目バス停下車徒歩３分 |
| 営業時間 | 昼AM１１～PM３時 夜PM５～PM７時３０分 |
| 定休日 | 日曜日 年に数回臨時休業有り （遠方よりお出かけの際は、要電話） |
| 平均的な予算（昼） | 単品では 、５５０円～１．１１５０円 |
| 平均的な予算（夜） | 単品では 、５５０円～１．１１５０円 |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | テーブル席４人X３席 座敷席 ４人X２席 計２０人 |
| 駐車場 | 有 お隣と向かい側の有料駐車場の駐車券を提示すれば、判を押して１時間無料となります |
| 禁煙 | 喫煙可 |
| アルコール | 無 メニューには有りませんでした |
| ホームページ | 無し |
43.7644059,142.3737377
