江差町市街の「江差いにしえ街道」から外れた、海沿いを走る国道227号線の愛称「追分ソーランライン」沿いにあります。
店名の「和海(なごみ)」とは、海を見てお客さんにゆったりとなごんでいただきたいとの思いで店主が命名したのだそうです。
店内は道南杉をふんだんに使用した、杉のぬくもりを感じながらそばを味わえる、ウッディ感にあふれていました。
そば粉は地物の江差産を主にして北海道産も使用し、二八で手打ちしている。
麺は少し太めで、淡い灰色で手繰ると麺の硬さが手に伝わってくるほどコシが強い。
噛み応えがありそばの風味が鼻をかすめていくのがたまらなく好い。
つけ汁は少し甘めでしたが、そばの風味をそこなうことのない辛汁でした。
| 店名 | 手打そば 和海 |
|---|---|
| 電話番号 | 0139-52-1211 |
| 住所 | 北海道桧山郡江差町愛宕町40-2 |
| アクセス | JR江差駅から徒歩で15分 |
| 営業時間 | 昼11:00～15:00 |
| 定休日 | 月曜日(祝日の場合は営業) |
| 平均的な予算（昼） | 1000円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 不可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | カウンター4席、テーブル3席、小上がり10席 |
| 駐車場 | 有／6台 |
| 禁煙 | 時間帯禁煙 |
| アルコール | 有／ビール、日本酒 |
| ホームページ | 無 |
41.8721196,140.13201789999994
