HOME「蕎麦鑑定士」受講生レポート北海道 > 庭園を眺めながらゆったりする・・・。

屋久茂(北海道

庭園を眺めながらゆったりする・・・。
レポート提出者:北の二番粉さん

30-3屋久茂・もり[1].JPG 北海道のローカルテレビ局が地元の人が選び紹介したい店の、番組で取り上げられた人気のある、町の名前の読み方を店名にしたそば屋さんです。

 JR八雲駅の裏側に位置していて、歴史ある梅村庭園のすぐ脇に店舗がある。

 創業33年の老舗店で、店内は昭和初期から営業しているので、どことなく懐かしい風情を醸し出している。

 注文を受けてから、のしと切りを機械で行うので出来上がるまでに若干時間を要しているようです。

 外国産の更科粉の4種類をブレンドしているとのこと。水回しからこねるまでは手作業でその日の分だけを準備するのだという。30-2屋久茂・店内[1].JPG

 若干灰色の細切りでしたが、意外と弾力があり噛み応えが強くて、更科独特のそば麺でした。つけ汁は薄口で麺をどっぷりと絡ませて食するのが好い。

 店内からはきれいに整備された庭園を眺めながらそばを味わう、そのゆったり感に長居をしてしまいそうになりました。

店名屋久茂
電話番号0137-63-4258
住所北海道二海郡八雲町末広町151
アクセスJR八雲駅から徒歩3分
営業時間昼/11:00~14:40 夜/17:00~20:00
定休日第2、第4日曜日
平均的な予算(昼)1,000円 
平均的な予算(夜)1,000円 
予約不可
クレジットカード不可
個室有/和室3室
席数カウンター4席、小上がり12席、個室12席
駐車場有/2台
禁煙喫煙可
アルコール有/ビール、日本酒
ホームページ
42.2550045,140.26892299999997

レポート提出の都道府県

レポート提出者