美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

約２０年ぶりにカネキュウさんに行きました。

わたしがこの店を知ったのは、『日本列島すぐ蕎麦の旅』と言う富永政美さんの本でした。

青函トンネル開通記念の社員旅行でした。少しの自由時間に市電に飛び乗って、当時終点だった宝来町の電停前のカネキュウさんに行った懐かしい記憶を頼りに、２５年７月訪問しました。

津軽蕎麦とは、当時そんな好奇心でしたが店主のるみ子さんも２０年年を経ましたが元気そうで奥でお母さんがせっせと働いていました。

今回はかけ蕎麦と盛り蕎麦のセットを注文しました。以前は道南産（厚澤部）の蕎麦粉を使われているようでした。以前と同じ独特な歯ごたえでパキパキと言う表現しか出来ない素朴な蕎麦にかたくちいわしの出汁が函館の旅情をそそります。