リンゴ農園の倉庫だったレンガ造りの建物（築62年）を改装した店内は、カウンターとテーブル席そして小上がりもあり、静かにジャズが流れ、木のぬくもりが温かいカフェのような雰囲気です。
店名の『たぐと』は、「食ぐ人」「手繰る」そして、ご主人の名前「田口信仁」に由来していると聞きました。
ここの蕎麦は手打ち、手切りで二八の更科蕎麦です。つやのある細めの蕎麦はとても美味しく「美人のお蕎麦」といったところでしょうか。
そしてご主人のこだわりがもう一つ。冷たい蕎麦を一人前（２００ｇ）注文するとまず最初に１００ｇ、食べ終えた頃に残りの１００ｇが別の器に入って出てきます。こうすることで蕎麦が乾いてしまうことがなく、最後までみずみずしい食感を楽しめるということです。
また、蕎麦湯もとろっとしていました。
| 店名 | 手打蕎麦のたぐと |
|---|---|
| 電話番号 | 011-663-6733 |
| 住所 | 北海道札幌市西区西野１条３丁目２－２ |
| アクセス | 地下鉄東西線発寒南駅から徒歩１０分 |
| 営業時間 | 11:00～17:00（売り切れ次第閉店） |
| 定休日 | 木曜(ＧＷ・盆時期・年末年始は営業) |
| 平均的な予算（昼） | 1,000円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 不明 |
| クレジットカード | 不明 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | ２７席 （カウンター７席、テーブル１２席、小上がり８席） |
| 駐車場 | 有（１５台） |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 瓶ビール・・・サッポロ黒ラベル、エビス 日本酒・・・・鬼ころし國稀 蕎麦焼酎・・・天春、十割 他 |
| ホームページ |
43.0767021,141.2845122
