ここは、毎朝石臼挽きしている二八の更科蕎麦がメインですが、限定で摩周産の十割蕎麦と沼田産の田舎蕎麦を味わえます。今回行ったときは摩周産新蕎麦の十割蕎麦をいただきました。香ばしい蕎麦の香りとしっかりした腰、なめらかなのど越しを満喫しました。つゆは少し辛めですが本枯節をたくさん使い節のもっている旨味が出ています。
ここは種物もユニークで季節ごとの天ぷらがあります。春は白えびのかき揚げ、夏は穴子と夏野菜、１１月はたちの天ぷら（たちは鱈の白子です）、そして今回１２月は旬のかき揚げ（生タラバ蟹とゴボウ、ニンジン、レンコン、サツマイモ、三つ葉）をせいろでいただきました。
また、冬限定メニューとして牡蠣の天ぷらにアスパラ、南瓜、茄子、しめじが添えられた温かいつゆにつけて食べる"牡蠣の揚げ出しせいろ"もありました。
| 店名 | 手打ち蕎麦 やま賀 |
|---|---|
| 電話番号 | 011-666-8771 |
| 住所 | 北海道札幌市西区西野５条８丁目８－１３ |
| アクセス | 地下鉄東西線宮の沢駅から徒歩約２０分 |
| 営業時間 | [月～金]11:30～15:00 17:00～19:30 [土・日・祝]11:30～19:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均的な予算（昼） | 1,000円 |
| 平均的な予算（夜） | 1,000円 |
| 予約 | 不明 |
| クレジットカード | 不明 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | ２７席 （カウンター７席,テーブル １２席,小上がり ８席） |
| 駐車場 | 有（１０台） |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 ビール・日本酒・焼酎 |
| ホームページ | http://www5.ocn.ne.jp/~yamaga/ |
43.0754518,141.26586910000003
