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そば処 鳥花雪(北海道

ありのままの素材を活かし、自然の味を損ねない
レポート提出者:二八崎つくるさん

totorosoba.JPG毎日、開店と同時に列ができ一日限定50食の蕎麦が昼過ぎにはなくなってしまいます。この店の蕎麦は、上川産の蕎麦粉を使い磯のりを練り込んだ磯切り蕎麦です。2つの風味が香る田舎蕎麦に厚削りのカツオでとったつゆはやや甘めですが、この蕎麦にはよく合っているように思います。

メニューは、自慢の種物の中でも薄い衣をまといカリッと揚がった天ぷらや裏山から採取したと思われる山菜が豪快にのった蕎麦が特に人気です。

一番人気はやはり"野菜天そば(温・冷)"800円です。ゴボウとニンジン、その他の野菜で作ったかき揚げは大きく丼からはみ出していますが、厚さが薄いためにサクサクで食べやすくとても美味です。そしてもう一つの特徴は、この店の蕎麦にはすべて温泉卵がついてきます。

190万都市・札幌の中心部からわずか1時間で大自然に囲まれたこの蕎麦屋にたどり着きます。自然と一緒に蕎麦を満喫してみてはいかがでしょう。

店名そば処 鳥花雪
電話番号011-598-5755
住所札幌市南区定山渓温泉東2-94-1
アクセス地下鉄南北線真駒内駅からじょうてつバスで約45分
営業時間11:00〜14:00(50食売り切れ次第終了)
定休日第1、3、5月曜日(祝日の場合は翌日)
平均的な予算(昼)1,000円
平均的な予算(夜)
予約不明
クレジットカード不可
個室
席数34席(テーブル20席、小上がり14席)
駐車場34席(テーブル20席、小上がり14席)
禁煙喫煙可
アルコール
ホームページ
42.9676756,141.16848879999998

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