美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

仕事で川西市の方に行くことになったので、早速付近の蕎麦屋さんチェック！そして見つけたのが。川西市平野の住宅地にある「そば切り吟香」さんです。

能勢電鉄、平野駅を降りてバスで10分程度とちょっと不便なアクセスです。駐車場が7台確保されているので、車で行く方が便利です。

 住宅街のお蕎麦屋ですが、普通の住宅を改装されたようです。

 純和風の造りの店内は、テーブルや座席も広々として、ゆったりスペースが取られています。BGMはジャズ流れ、落ち着いた大人の雰囲気のお店ですが、お子様お断りのような敷居の高さは感じません。

 

今回、頂いたのは「せいろ蕎麦と蕎麦がきのセット」まずは「せいろ蕎麦」北海道幌加内産の10割蕎麦です。ちょうど新蕎麦が入ったところでした。写真はライトの加減で分かり難いのですが、実際は新蕎麦らしく、色は薄く緑を帯びていました。

 

まずは何も付けずに蕎麦だけをいただきました。

食べてすぐに蕎麦の香りが口の中に広がります。

新蕎ですが香りは強めです。

コシもしっかり、弾力があってもちもちした食感。

さっぱりしたお味のお蕎麦でした。

蕎麦をアップでみると食感が伝わってきませんか？

 

 

お汁は、どちらかと言うとキリッとした感じと言うより、しっかり甘みを感じさせるお汁でした。今日いただいたお蕎麦がさっぱりした感じだったので、お汁との相性はちょうど良い塩梅です。

 

そして蕎麦湯は、ドロドロタイプ。ええ、全部飲み干しましたよ。

 

さて、セットのもう一品

「蕎麦がき」

荒挽きの蕎麦がきです。

こちらは当然濃厚なお味。

鼻から抜けていく蕎麦の香りも強烈。

 

 

こちらのお店はお酒も充実しています。

あー！蕎麦飲みがしたい（笑）。