道の駅そばの館では、猪名川町で収穫されたそばを始め他の食材も地産地消の考え方を基本にしています。
そばの館では、玄蕎麦から①石抜き②磨き③選別④丸抜き⑤石臼で製粉する。
いわるそばの三立て実現の工程が実践されているのである。
そして、そのそば粉で十割そばをベースにしたメニューを提供している店である。一般そば屋のメニューは、ほぼ整えている。
地元の蕎麦好きは勿論、遠くから十割そばを求めてくる人も多く、昼時になると時間待ちが出来る人気のそば店である。
店の中にはそば打ち体験道場があり、引き立てのそば粉で十割そば打ち体験が出来ます。（予約制であり事前に予約が必要です。）
自分で打ったそばで調理して頂き食する事が出来ます。
そばの三立ての美味しさは格別です。
ざるそばを食して見ると十割そばで有りながら細麺の仕上がりです。
腰の有る麺で口の中に入れると打ちたてのそばの香りが広がり細麺の特徴であるのぞ越しも良いのです。飲み込んだ後にも口の中にはそばの香りが残ります。
ニハのそばでは味わう事の出来ない十割そばと言っても過言では有りません
| 店名 | 道の駅 いながわ（そばの館） |
|---|---|
| 電話番号 | （０７２）?７６７?８６００ |
| 住所 | 兵庫県川辺郡猪名川町万膳字竹添７０番地１ |
| アクセス | 阪急電車・川西能勢口乗り換え能勢電車-日生中央駅下車―阪急バス杉生線川床口下車 |
| 営業時間 | 昼 午前９時～午後６時 夜 なし |
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均的な予算（昼） | 約１０００円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 そば打ち体験は必要 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | ６０（椅子席３０、和室３０） |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 無 |
| ホームページ |
34.9193434,135.35175879999997
