美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　パーキングエリア内のお店の一角にガラスで覆われた麺台。そこで実際に手打ち蕎麦を打っている。高速道路のサービスエリアやパーキングエリアにこんな蕎麦屋他にありますか？

　中国自動車道を津山方面から大阪方面に行くと、三田ＩＣを少し超えたあたりに赤松パーキングエリアがあります。昨年大幅に改装されて本格手打ち蕎麦のコーナーが出来ました。

　メニューはざるそばと天ぷらとか豚の角煮に丼のセットなどです。ラーメンとか唐揚げ定食とかも売っている券売機で食券を買って蕎麦コーナーに行くと、茹でて提供してくれます。２回行きましたが、打ち手は変わっていました。
　１回目はやや太麺でしっかりとした腰のある蕎麦、２回目は１回目より細く、喉ごし重視の蕎麦でした。高速道路のエリア内で食べれる蕎麦としては上等な蕎麦です。茹でがキチンとしているので、いい蕎麦に仕上がって出てきます。

　赤松パーキングエリアで休憩の節はぜひ寄って食べて見て下さい。