美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

田舎暮らしに憧れたご夫婦が移住されてほとんど手作りで作ったお店です。

住宅地の中にあり、すごく分かり難いですが、古民家で実家に帰省したようなほっとした気分になります。 

そば切りはニハと十割の2種類から選べおろしそば、鴨汁そば

相乗りセット（十割とニハの半盛と鯖寿司のセット） 

新そばが出始めた頃に伺ったので十割そばを注文。 

新そばを物語る、緑の蕎麦でした。

薬味は塩、ネギ　ワサビ　大根が少しずつ。 

粗引きで見るからにボソボソで短い蕎麦もあったのですが口にした途端、新そばだ～！！と思わず納得の味でした。

私が求めていた蕎麦をやっと見つけた！と思いました。 

つゆは醤油のきいたつゆで、粗引きにとっても合いました。

そば湯ともぴったりでした。 

店の玄関には今も使っている「トウミ」も置かれていました。

干し柿もちょうど熟されている感じで、蕎麦の美味しさだけでなくおばあちゃん家に遊びにきた感じのほっとする幸せなひと時でした。 

日常を忘れてぜひ行ってみて欲しいです。