美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　某口コミサイトの悪評とは真逆の、素敵なお蕎麦屋さんです。兵庫県西宮市の阪急電鉄夙川駅（しゅくがわえき）に近くにある十割蕎麦のお店です。

　口コミサイトでは、「美味しくない」、「店員が不愛想」などと悪評が並んでいました。怖いもの見たさでお店を訪れてみると、真逆でした。店内は白で統一され、耳障りにならないぐらい小さな音で軽くジャズが流れていました。お蕎麦の盛り付けの陶器はお店オリジナルの物を使用し、店内の雰囲気ととても良い調和をなしています。打ち場はお店の奥にありました。

　お蕎麦は全て10割蕎麦。茨城県産の蕎麦粉を石臼自家製粉して、店内で打っていました。店内の素敵な雰囲気に心を揺さぶられ、おもわず食べ比べをしたくなり、「せいろ」と「田舎」をオーダーしました。

　まず、「せいろ」が運ばれてきました。運ばれてきた矢先からお蕎麦の良い香りが立っていました。盛り付けは、オリジナル陶器に調和してとても美味しそうです。水切りも良く、口に運んでみると、香りが鼻に抜け、蕎麦の固さは中腰で咽喉越しもよく、「美味しいなー」と実感させられました。辛汁は、少し甘めで、鰹、昆布だしで複雑な味を出し、お蕎麦ととても合いました。

　「せいろ」を食べ終えたところを見計らって、「田舎」が運ばれてきました。「田舎」は「せいろ」に比べて香りが強く、固さは同割の蕎麦かと思うぐらい腰がしっかりしており、香りの強さと腰の強さが、私の五感を「美味い」と唸らせるほど美味しい。

　蕎麦湯も、厚口の陶器に入れて口に運ぶと蕎麦の香りとともにとろりとした食感を楽しむことができました。

　会計を済ませてお店を後にし、たまたまお店の方を振り返ったら、お店を切り盛りしていた二人の女性が私の背中に向かって深々と頭を下げて見送る姿を目撃しました。細やかな気遣いが感じられるとても良いお蕎麦屋さんでした。

　このお蕎麦屋さんはミシュランガイド2011に星ひとつで掲載されて以来、口コミサイトを見ると悪評が並んでいました。口コミサイトの悪評を鵜呑みにして訪れるのを躊躇っていましたが、このお蕎麦屋さんを訪れて、「口コミサイトを信用しなければよかった」、「もっと早く食べに行けばよかった」と反省しています。このお蕎麦屋さんでの食味経験は、口コミサイトの無責任な誹謗中傷に苦しめられているお店が多いこと、また、口コミサイトの評判にかかわらず自らの足で食味をすることの重要性を改めて実感するよい契機となりました。