HOME「蕎麦鑑定士」受講生レポート石川県 > 王者の貫禄(石川県)

蕎麦処 上杉(宝達志水町)(石川県

王者の貫禄(石川県)
レポート提出者:ブリコゾーさん

 のと里山海道今浜インターチェンジ近くの住宅地、民家の座敷を開け放した広いお店。縁側から心地よい風が入ってくる。静かだ。座るとすぐに冷たいそば茶とおしぼり。

 有名な「御前そば」をいただくことにする。天せいろで1,900円。 

puriko(som)uesugi01.JPG 蕎麦、天ぷらが運ばれる。真っ白い蕎麦、少々平たい切り方、歯応えはかなりのもの、甘みがある。つゆはやや甘め、かつお節の香りが強い。てんぷらの方は海老が2匹、キス、夏野菜、マイタケ。魚介の火の通り具合が絶妙。

 野菜、マイタケは大振り。あったかい天つゆでいただく。 

 しばらくして蕎麦湯といっしょに何か運ばれてきた。何だろ?蕎麦粥と水洋かん。おpuriko(som)uesugi02.JPGしながきにはなかったぞ。蕎麦粥はほどよい塩気、ホッとするやさしさ。2色の水羊かんは、あずきとうぐいす、うぐいすは、きな粉を使っている。上品な甘さで口の中でほろりと崩れる。蕎麦湯で〆てすっかり満足、これなら決して高くないな。 

 他にそばがき、ごま豆腐、にしん煮などもあり、そば前も楽しめる。次回は、ご主人自慢の「生粉打ちそば」を是非いただいてみたい。いい楽しみができました。

店名蕎麦処 上杉(宝達志水町)
電話番号0767-28-4740
住所羽咋郡宝達志水町麦生ヌ68番地
アクセスのと里山海道今浜I.Cから640m
営業時間平日11:30~15:00 土・日11:00~15:00
定休日火曜(祝日の場合は営業、翌日休み)
平均的な予算(昼)1,000円~2,000円
平均的な予算(夜)
予約
クレジットカード
個室
席数テーブル39席
駐車場有(店の前と店に向かって左少し離れたところ)15台ほど
禁煙禁煙
アルコール
ホームページ
36.8354898,136.75388799999996

レポート提出の都道府県

レポート提出者