のと里山海道今浜インターチェンジ近くの住宅地、民家の座敷を開け放した広いお店。縁側から心地よい風が入ってくる。静かだ。座るとすぐに冷たいそば茶とおしぼり。
有名な「御前そば」をいただくことにする。天せいろで１,９００円、少しお高いか？
蕎麦、天ぷらが運ばれる。真っ白い蕎麦、少々平たい切り方、歯応えはかなりのもの、甘みがある。つゆはやや甘め、かつお節の香りが強い。てんぷらの方は海老が２匹、キス、夏野菜、マイタケ。魚介の火の通り具合が絶妙。野菜、マイタケは大振り。あったかい天つゆでいただく。
しばらくして蕎麦湯といっしょに何か運ばれてきた。何だろ？蕎麦粥と水ようかん。おしながきにはなかったぞ。蕎麦粥はほどよい塩気、ホッとするやさしさ。２色の水ようかんは、あずきとうぐいす。うぐいすは、きな粉を使っている。上品な甘さで口の中でほろりと崩れる。蕎麦湯で〆てすっかり満足、これなら決して高くないな。
他にそばがき、ごま豆腐、にしん煮などもあり、そば前も楽しめる。次回は、ご主人自慢の「生粉打ちそば」を是非いただいてみたい。いい楽しみができました。
| 店名 | 蕎麦処 上杉（宝達志水町） |
|---|---|
| 電話番号 | 0767-28-4740 |
| 住所 | 羽咋郡宝達志水町麦生ヌ68番地 |
| アクセス | のと里山海道今浜I.Cから640ｍ |
| 営業時間 | 平日11：30～15：00 土・日11：00～15：00 |
| 定休日 | 火曜（祝日の場合は営業、翌日休み） |
| 平均的な予算（昼） | 1,000円～2,000円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | |
| クレジットカード | 不明 |
| 個室 | |
| 席数 | テーブル39席 |
| 駐車場 | 有（店の前と店に向かって左少し離れたところ）15台ほど |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ |
36.8354898,136.75388799999996
