今回は息子が美味しい蕎麦を食べたいと言うので、藤沢本町「ひら井」へ。４度目の訪問。駅を降りて小さな商店街を歩いていくと、「石臼挽き自家製粉」と書かれた看板。品を感じる店内。
ただ、毎回少し戸惑うのが座るまで。席は空いていてもすぐには案内はなく、愛想がいいとは言えないが、職人さん堅気なのだろう。
蕎麦前先ず「鴨ロース」。柔らかく肉の味をそのまま味わえる。
「蕎麦がき」は粘りがありもっちりとして香りが広がり、口に入れた瞬間うまいと声が漏れる。
〆の蕎麦は「おろしそば」。細切りで美しく、口に含むと香りが広がり、やはりミシュランも認めるだけあって他とはレベル違いを感じる。
| 店名 | 蕎麦 ひら井（藤沢市） |
|---|---|
| 電話番号 | 0466-24-5091 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市藤沢3-2-5 エステカーサ藤沢本町101 |
| アクセス | 小田急線 藤沢本町 徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:30~15:00 17:30~22:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均的な予算（昼） | |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無し |
| 席数 | 16席 カウンター6席 テーブル3卓10名 |
| 駐車場 | 無し |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 日本酒 焼酎 |
| ホームページ |
35.3482608,139.47764830000005
