美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　小田原城の外堀に面した通りの場所に、そば処　橋本はあります。江戸時代末期・天保年間の創業から170年続く老舗のおそば屋さんです。

　昼時を少し過ぎた時間で、幾組かの家族連れが食事を終る頃合いでした。お品書きにはミニ桜えび天丼とおそばのセット、釜揚げしらす丼とおそばのセット等々、サラリーマンにも手軽に利用できるよう、豊富で安価なメニューの数々を取り揃えてあります。

　そば前に「揚出し豆腐」、「鯵のなめろう」で日本酒をいただきました。揚出し豆腐の小粒なめこがお銚子の本数を増やしました。

　橋本の看板と思われる「しらす」と「桜えび」とおそばの組み合わせから、一番人気の「桜海老天そば」を注文。

　桜海老の新鮮さは、天ぷらに揚げて更に味の良さを引き出してくれたかのようです。静岡浜名湖産の「生海苔」が添えてあります。この「生海苔」をそばにつけて食べるのは、初めての経験。そばの香りと海苔の香りが相俟って、絶妙な味わいを醸し出しています。そして伊豆天城湯ヶ島産の「本わさび」。おそばは北海道幌加内母子里の産。石臼で挽いた自家製粉のおそばは、喉越しといい、香りといい絶品の味わいでした。