HOME「蕎麦鑑定士」受講生レポート神奈川県 > 「もっちり感が心地よい」駅近くの蕎麦屋

越後(晩鐘庵)(神奈川県

「もっちり感が心地よい」駅近くの蕎麦屋
レポート提出者:しんたろさん

・盛りは、並で普通のお店の並と大盛りの中間ぐらいの量
・価格も量の割に安い印象
・蕎麦の見た目は薄い灰色で白が勝っている印象でつやも良い
・細めで丁寧に切りそろえられている
・食感は、まず口に含むともっちりとした感覚が口いっぱいに広がる
・噛むとしっかりとしたコシがある
・そばの風味がしっかりしている
・ノドごしも非常に良い

 寒くなってきているせいか、温かいそばを注文する客も半数程度いる様子
せいろを注文しようかと思っていたが、腹も空いていたので、海老天せいろを注文する。待つ事10分、早々の登場、そばの盛りも値段以上の多さにまずは感激。では、そのまま一口、口いっぱいにもっちり感が訪れ、噛むと絶妙なコシ。もう一口ほおばる、やはりもっちりとした感覚がすごく心地よく広がる。劣らず風味もしっかりと鼻から抜ける感覚。つゆは辛目で僕の好みではなかったのがちょっと残念でした。大変丁寧な仕事をされている印象でした、おすすめできるお店の一つかと思われます。

【写真の説明】IMGP0887.jpg

海老天せいろ(てんぷらも美味)

 

 

 

 

 

店名越後(晩鐘庵)
電話番号045-701-2600
住所神奈川県横浜市金沢区釜利谷東2-16-34
アクセス京浜急行線 金沢文庫駅 徒歩2分
営業時間昼11時から(平日休日共) 夜20時30分(平日)20時00分(休日、火曜日)
定休日水曜日
平均的な予算(昼)650円~2000円
平均的な予算(夜)650円~2000円
予約
クレジットカード不可
個室
席数28席
駐車場
禁煙禁煙
アルコール
ホームページ
35.3425467,139.62012800000002

レポート提出の都道府県

レポート提出者