美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　京都の中心地でメイン通りの一つ、四条通を少し北に入ったところにある個人家族経営のこぢんまりとしたお店です。お客さんは、周りの会社員などの常連さん中心のようです。又ご主人は京都の麺類組合青年会の会長さんです。

　売り出しものに弱い私は、POPのあった　鳥つみれそば：柚子胡椒味を注文しました。注文ごとに茹でられ、柚子胡椒の香りとともに出てきたお蕎麦は、具沢山でした。

　機械打ちの白めの麺はモチモチとした食感で、ムッチリとした歯ごたえと心地よいかみごごちのものでした。お出しも京風の少し甘めの味付けの、カツオ節の香りの効いたものでした。具材のつみれはプリンとした食感に柚子胡椒の味と香りがしっかりと付いたもので、少し大人の味という感じでした。

　にしんも自家製らしいので次回はにしんそばかな。

　焼酎などもいろいろと取り揃えておられ、商品も凝って作られている感じです。