美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　初めて、寄らせてもらう、お店でした。

　場所は、町の真ん中で、慣れていないとわかりにくいかもしれません。入り組んだ路地に、そっとたたずむお店です。店内の雰囲気は、アンティークの和小物が上手にかざられ、とても落ち着きます。

　手打ち蕎麦もいいけれど、汁物の出汁がなかなかいける、と聞いてきたので、今回は、お昼の限定定食をいただきました。ここで出されているお蕎麦は、二八・十割・田舎と三種類が提供されています。メニューによっては、韃靼蕎麦も選べ、なかなかバリエーション豊かなお店です。

　今回、注文した定食は「かけそば・たこ飯定食」。かけそばの蕎麦は、田舎そば、粗挽きのそば粉で打ってあり粗挽きのザラっとした食感が楽しい、もちもちした独特の歯ごたえのあるお蕎麦でした。

　お出汁は、黒味がかって、色が濃く、口に含んだ時に広がるシイタケの風味とカツオの風味のバランスがよい、少し甘めの特徴的のある味でした。この定食、注文するものによってお値段が変わりますが、たこ飯のほかに、鮭いくら丼、とろろ山かけなど、何種類もの中から選んで楽しむことができます。

（かけそば・たこ飯定食）特徴のあるお出汁とお蕎麦で美味しくいただけます。　たこ飯との相性のも抜群！