美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　食味体験の１軒目に、以前よく食していたお店を、久々に訪ねてみました。官庁街にある、昔ながらのうどんやさんです。定食もあり、ラーメンもあれば、カレーライスやオムライス、更にはお寿司まであるというお店です。現在は、３代目のご主人を中心に、家族で経営されておられます。

　今回は、ざるそばセットを注文しました。ざるそばセットは、ざるそばと鯖ずし２切れ、おにぎり２ケ、いなりずし３ケ、きゅうり巻半人前（６切れ細巻き１本分）の４種類の中から１つ選ぶというものです。

　今回は、鯖寿司をチョイスしました。運ばれてきたおそばは、機械打ちの同割のモノです。

  おそばはつやつやしており、ひとくちすすってみると、最近二八を食べ慣れていたことも有り、少しそばの風味が薄い気がしましたが、機械打ちならではの、つるつるとしたのど越しの良さがありました。

　つけ汁は少し甘めで、ざるで食すには少し薄く感じました。おそらくは、ぶっかけの商品だと丁度良いかなと思われます。

　おそばの量は普通盛りながら、よそのお店の大盛りぐらいあり、セットの鯖ずしも一切れのサイズが大きく十二分のボリュームでした。他のいなりやおにぎりもサイズは大です。おなかいっぱいになって店を後にしました。

　お寿司やおにぎりなどは１個単位で注文できるので、お好きな麺類と組み合わせて注文するのをおすすめします。私のおすすめは、冷しきつね・自家特製の冷麺（夏期のみ）です。