モダンな店内、ＢＧＭはクラシックが流れる。
調理場・手打ち場もきれいに使われている感じが伝わる。
ざるそばを注文し、しばらくするとお盆に薬味とそば出しが運ばれてくる。しばらくしてお待ちかねのそばが運ばれる。
茨城県の無農薬栽培の玄そばを使用。
色目（緑）の弱いものを排除し一年間保存可能に工夫。つなぎがなく。ギリギリまで荒く製粉（１分間18回転・３０メッシュ）見た目も、薄緑をし・ぶつぶつ感がある。
甘味が一番に口に広がり、舌触りの食感ももうしぶんなし。そば出しはかつおの香りより、醤油の方が強く感じる。
最後にさっぱりと蕎麦湯をいただく。次回は。豊富な一品を食べてみたいです。
| 店名 | 蕎麦屋 にこら |
|---|---|
| 電話番号 | ０７５-４３１-７５６７ |
| 住所 | 京都市上京区智恵光院通五辻上ル五辻町６９－３ |
| アクセス | 地下鉄（烏丸今出川）下車西向き市バス201系統 今出川浄隆寺、下車 |
| 営業時間 | 昼１１：３０～１４：００ 夜１７：３０～２０：３０ |
| 定休日 | 水曜日：第一火曜日、第二火曜日 |
| 平均的な予算（昼） | ￥２０００ |
| 平均的な予算（夜） | ￥４０００ |
| 予約 | 可 ：おまかせそばコース￥３０００～ |
| クレジットカード | 可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | テーブル×4人×３ カウンター8席 |
| 駐車場 | ２台 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ | http://www.sobaya-nicolas.com/f-location.html |
35.0296319,135.75673259999996
