美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

伏見大手筋の商店街を抜け細い路地を入っていくと、倉を改装し店舗としたお店が静かなたたずまいで迎え入れてくれました。ガラスの引き戸を引き中に入ると元気な「いらっしゃいませ」の声が有りました。落ち着いた雰囲気の店内を奥まで進み一番奥の打ち場前に座りました。

メニューは、単品からセットものいろいろあり、悩みましたが、辛み大根そばを頼みました。運ばれてきたお蕎麦は手打ちの二八そばで少し荒く引いたのも混ざったしっかりとした感じの麺で、その上にシンプルに辛み大根のおろしたものがのっていました。

艶々した麺体と辛み大根の組み合わせに、写真を撮るのを忘れて思わず一口、口に運んでしまいました。腰のしっかりとした噛みごたえの有る麺を大根のすっきりとした、それでいてしっかりとした辛みが引き立てていました。

あっと思いだし、少し修正を加え写真に収め、残りを一気に食べきってしまいました。使用されている辛み大根は京都の伝統野菜の鷹が峯の辛み大根を京都北部の美山で栽培されたもので、サイズは３～５センチぐらいの大きさですりおろしても汁気はほとんど出ないようなものです。辛みは強く大根の味もしっかりしており美味しく頂きました。

まだ色々と食べてみたいものがありましたが、それはまた次回楽しみにしたいと思います。（次は温かいおそばにしてみようと考えてます。）