美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

「赤飯とそばの店」との売り言葉に魅せられて、初めて暖簾をくぐったのが、確か半年ほど前。以来、何度かこの店には足を運んでいる。
蕎麦は多分機械打ちだろうけど、こしがあってうまい。それ同等に旨いのが、この店で出る赤飯だ。
赤飯に使われる食材は、小豆ともち米だが、その炊き具合が非常によく、また頂きたくなるような食感で、たまらない。
赤飯は本来、おめでたい事があったときに振舞うか、自身で頂くものだが、仮に不幸なことがあったとしても、この店の赤飯は常に頂きたいものである。

赤飯はもとより、この店で注文し続けたい品がもう一品ある。それは、「そばのムース」である。
以前、訪問したときに、蕎麦と赤飯を頂いたあとに注文し、蕎麦粉との兼ねあいがたまらなかったのを思い出して注文したが、あいにく品切れでこの日は頂けなかった。
日本古来の健康食「蕎麦」の風味を取り入れて調理しているこのムースは、自身も真似したくなるくらいのスイーツである。ちなみに、当日注文したのは「ざるそば定食(1,000円)」である。定食だと、そのうまい赤飯が付いて来るので、赤飯頂きたいときはいつも、定食を頼みます。

 赤飯とムースの持ち帰りをしていただけるとありがたい。自宅でその味を、味わいたいのが私の希望です。