美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　まだまだ温かい今年の秋ですが、長野県諏訪地方の紅葉は見頃を終え、冬支度に入ろうとしている十月の下旬。ある用事で蕎麦の本場とも言える信州諏訪にいた私は、昼食に新蕎麦を頂きに下諏訪にある、とんねるやと言う蕎麦屋さんにお邪魔しました。

　　

　もともとはお弁当や仕出しのお店だったらしく地元で働く人たちで賑わっていました。メニューも単品から定食まで幅広くあり、私はソースかつ定食を頂きました。しばらくすると出てきたお蕎麦はきれいに薄く緑がかったいかにもおいしそうなお蕎麦と信州名物のソースかつ丼が運ばれてきました。

　先ずはお蕎麦から。甘味と鼻から抜ける香り、のど越しとこの時期しか味わえないとても美味しいお蕎麦でした。

　ソースかつ丼は濃い目の味付けに下にひいてあるキャベツがからみ、これもまた最高でした。お値段も800円と毎日でも通いたくなるお店でした。