本日宿泊のお世話になるのは元治元年、120年前に建てられた旅館で御座います。
元治元年では無いけれど開田蕎麦を1964年より、打っているのだそうで、夕食が楽しみでございます。
蕎麦を食べる店内は全て座敷でして、名物は投汁蕎麦であります。油揚げと長ネギ、そして椎茸をかえしで味を調え、土鍋でぐっつり煮込み、竹かごに蕎麦を入れて、ひとくぐりさせ、具と一緒に食べるのでありますが、なかなかの美味であります。蕎麦は昼に食べた物とは違い、玄蕎麦を石臼で挽いたもので殻付です。もり蕎麦も同じ麺で作ってあり、素朴な味わいでありました。
| 店名 | ふもと屋（木曽町） |
|---|---|
| 電話番号 | 0264-42-3012 |
| 住所 | 長野県木曽郡木曽町開田高原末川2819 |
| アクセス | 新宿塩尻経由約3時間10分 |
| 営業時間 | 11:00～15;00、ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 毎曜木曜日 |
| 平均的な予算（昼） | 750円(もり蕎麦) |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | |
| 席数 | 小上24名 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 喫煙可 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ | 有 |
35.935205,137.6342485
