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そばの実(長野市)(長野県

バランスのいいそば屋さんです
レポート提出者:放浪営業マンさん

 horosobanomi01.jpg戸隠の奥社に向かう道沿いにあります。完全に自然に溶け込んだロケーションで、春には自然の水芭蕉を店内から鑑賞しながらそばを食べることができます。久しぶりの訪問でしたが、店内は落ち着いた清潔感があり女性客の多さにもうなずけます。

 手挽きした粗挽きの"霧下そば切り"を注文しました。そばがらを丁寧に脱皮してから手挽きしていると思われますが、所々にそばの実の中心部の白い部分が点在し、独特の食感と風味を楽しめました。
horosobanomi02.jpghorosobanomi03.jpg 太さはやや細めでしたが、やはり丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。

 決して便利とは言えない場所にありまた、戸隠はオフシーズンに入っていますが店内はかなり賑わっており、わざわざ食べに遠方から来てる感じです。お店のスタッフもさわやかな接客で雰囲気・素材・仕事ぶりすべて満足を超えたそば屋さんだと改めて感じました。

店名そばの実(長野市)
電話番号026-254-2102
住所長野県長野市戸隠3510-25
アクセス戸隠バードライン沿い奥社手前
営業時間11:00~16:00
定休日木曜日、第三金曜日
平均的な予算(昼)1,000~2,000円位
平均的な予算(夜)
予約不可
クレジットカード
個室
席数53
駐車場
禁煙禁煙
アルコール
ホームページ
36.74710020000001,138.07746020000002

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