姨捨サービスエリア上り施設内にあるアルピコ交通経営のフードコートに「田毎庵」がある。2013年リニューアルを機会に蕎麦を手打ちそばに変えたとのこと。
さっそくフードコートレストランに入り食券機でおばすてせいろを購入。
３分もしないうちに食券番号を呼ばれ商品を渡された。たいがいフードコートは手打ち蕎麦と表示していても機械打ちの冷凍麺だったという事がよくあるが、手渡されたセイロにはみずみずしく輝く手打ち蕎麦が盛られていた。つゆは付けず一口すする、キリリと冷水により絞められた蕎麦の食感、そしてザクザクとした歯あたりは、まさに手打ち蕎麦。けっして麺線はそろっていないが、
エッジのたったレベルの高い蕎麦だと思う。
蕎麦つゆは辛口ドライタイプのつゆ。糖分は多いと思うのだが変な砂糖の甘さは感じられない。白いそばに合った出汁とのバランスでよく出来たつゆ。
そば、つゆ、いずれもサービスエリアにはもったいないくらいのうまい商品と感じた。
| 店名 | 姨捨サービスエリア上り「手打ちそば田毎庵」（千曲市） |
|---|---|
| 電話番号 | 026-274-2981 |
| 住所 | 長野県千曲市大字八幡字柳田7340 |
| アクセス | 長野自動車道 姨捨サービスエリア上り施設内 |
| 営業時間 | 7時～22時 |
| 定休日 | 無 |
| 平均的な予算（昼） | ９００円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 不要 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | １１６席 |
| 駐車場 | １4０台以上 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 無 |
| ホームページ | 未確認 |
36.497219571093034,138.09767246246338
