温泉旅館でそばを製粉して挽きたて、打ちたて、ゆでたてをモットーにしていたが、手狭になり、蓼科のメルヘン街道沿いに、製粉工場、蕎麦教室、売店を兼ねた、そば処を開店し、夏場のシーズンはにぎわっている。
お店に入ると、左側に製粉工場があり、玄そばの選別機から石臼まで並んでいる。周りがガラス窓になっていて、誰でも見学ができる。その隣が蕎麦打ち場で、３名同時に打つことが出来る蕎麦を打つ台が並んでいて、ガラス越しに見学ができる。
当日は、女性がそばを打っていた。打ち終わるのを待って、そばを食した。
１００パーセントそば粉ということですが、細身のそばで長さも長く、そば粉本来の味を堪能出来ました。
| 店名 | 信州手打ちそば工房 遊楽庵（茅野市） |
|---|---|
| 電話番号 | 0266-67-2343 |
| 住所 | 長野県茅野市北山5522-281 |
| アクセス | 通称メルヘン街道を諏訪インターから、八ヶ岳方面に向かって１時間ほど走った所です。 |
| 営業時間 | ＡＭ ９：００～ＰＭ４：００ |
| 定休日 | なし |
| 平均的な予算（昼） | １，０００円 |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 必要なし |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | |
| 駐車場 | 完備 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | ビールと日本酒が少々 |
| ホームページ | ある |
36.0368429,138.2672321
