美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　初めて戸隠を訪れました。お昼時に行ったのでお店は混雑しており、30分ほど待ちました。
　店内は木造の建物で広いです。明るく、大きな窓からは雪に跳ね返る日差しが眩しかったです。

　お目当ての1日20食限定　霧下のそば切りを注文。連れはそば三昧というくるみだれ、とろろ、ざるつゆで食べるそばを注文。天ぷら盛り合わせとそば団子も注文しました。 

　霧下のそば切りは粗挽きで香り高く、食感もぶつぶつと楽しい食べ応えのあるそばでした。つゆもこのそばに合う、しっかりとした風味を感じました。
　連れのくるみだれもいただきました。濃厚でおいしかったです。 

　天ぷらはナス、海老、大葉、ニンジン、そしてふきのとうが独特の風味でおいしかったです。デザートのそば団子は、外はカリっと中はふわっとしてます。甘辛のたれがよく合います。

　お土産にそばの実育成セットを買って帰りました。

　まだ雪がたくさん残る寒い時期に、ホッとさせてくれるお蕎麦屋さんでした。