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仁王門屋(長野市)(長野県

そばの風味を損なわずサッパリしたそば 「仁王門屋」(長野市)
レポート提出者:かなちゃんさん

tatunio02.JPGtatunio04.JPG 仁王門さんは県道沿いの目立つ所にあり正に、仁王門で有名なお店です
キャベツ、大根、人参と野沢菜の溜まり漬けをいただきながら待ちます。

 間もなくざるそばも運ばれて来ました。さて3ぼっちの半ざるをいただきます。 蕎麦は細打ちです。こちらも星は無く綺麗な戸隠蕎麦です、戸隠の中ではかなり細い(薄目)ほうの蕎麦です。新蕎麦の香りが良いです。細目で香りも強い気がします。腰もけっこう強めです。戸隠打ちの三七なのか二八なのかわかりませんでした。

tatunio08.JPGtatunio05.JPG 盛り汁はかえしが弱目で、蕎麦の風味を損なわずサッパリといただけます。ツユは甘め。上品な味ですね。魚っぽさは控えめで戸隠らしい味です。おいしいです。ごちそうさまでした。

店名仁王門屋(長野市)
電話番号026-254-2244
住所長野県長野市戸隠中社3419
アクセス 長野駅からアルピコバス戸隠キャンプ場行 上信越自動車道の信濃町インターから車で約25分
営業時間10:30~17:00
定休日金曜日
平均的な予算(昼)1,000円~2000円
平均的な予算(夜)
予約
クレジットカード不可
個室
席数25席
駐車場13台
禁煙禁煙
アルコール
ホームページ
36.7416706,138.0882815

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