美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

八ヶ岳など多数の名所へアクセス可能な諏訪湖に隣接する長野県茅野駅。

駅の東口を出てロータリーを渡ると、庶民的でありながらしっかり蕎麦屋さん独特の雰囲気を漂わせた店構えの「よもぎ庵　白鳥」さんがありました。

蕎麦の本場長野県でありながら茅野駅回りには徒歩ですぐに行ける蕎麦屋さんがあまりないので出張等で立ち寄った際には重宝しそうです。

しっかり手打ち蕎麦をしているのに緊張しなくても入れる安心感のある店構えはいいですね♪

営業は昼のみで、ランチ時は程よく賑わっていますが入れないという事はありません。よくある町の定食屋さんのような賑わい方。

昼から少しズレるとすいてましたのでゆっくりしたい人はズラして来るといいかもしれません。店内は入ってすぐにテーブル席、奥に座敷。

駅が見渡せる窓から入ってくる日差しと、老舗のような内装の程よい暗さが落ち着き居心地がいいです。

温かい蕎麦、冷たい蕎麦共に数種類ずつあり、うどんもあります。

定食屋でよく見かけるような定番の丼や蕎麦と丼のセットなども。

品数にしても価格にしてもいろんなお客さんに満足して欲しいという気配りを感じますね。

さて、今回頼んだメニューは天ぷら蕎麦。

混んでいたせいか少し出てくるのは遅いですが、待つのは楽しいので平気。しっかり蕎麦をシめていると期待♪

１０分ほど待った頃でしょうか、お盆にもられた天ぷらと蕎麦が登場。

うはぁ楽しみ～♪

知らない店の蕎麦を初めて見る瞬間はいつでも楽しいですよね！

蕎麦は少し白っぽい肌の色白さんで程よい太さ。

私はよく諏訪の製粉所で蕎麦粉を買っていますが、やはりこの付近の蕎麦は白っぽい中心部分を好んで使ってるものが多い気がします。

香りは微弱ですが鼻に近づけるとコッソリと蕎麦のいい香り。ニクイなぁ。

それでは早速、蕎麦のみを箸でつまんでゆっくりと口の中に...

おおぉぉ思ったよりコシがしっかりしていて噛み応えが気持ちいい。

食べた瞬間はあまり香りを感じませんでしたが、後からホワッと蕎麦らしい風味が...後味いいかも。

次につゆで頂きます。つゆは少し濃いめで辛口かな。

ドバっとつけるよりは少しだけつけるのが私は好みでした。

その為かどうかは分からないですが、つゆは量が少なめです。

最後は薬味の葱と辛味大根を入れてつるっと一気に完食！

もちろん〆の蕎麦湯も忘れません。

少なめの残りつゆに注ぎ込んで...ドロっ...うわっ蕎麦湯凄くいいです。

とってもトロみがあっておいしい。濃いめで量の少ないつゆともいいバランスです。なるほどー♪いやぁご馳走さまでした。

 

最初は定食屋のようなメニューなので期待はソコソコでしたが、ちゃんと美味しいです。不思議な魅力の生活に溶け込む蕎麦♪

そして面白かったのが、みかんが添えられていた事です。

いつもというわけではなさそうで、気まぐれなのかな？

なんかそういう心配りに弱い自分なので顔がゆるみました。

天ぷらもちゃんとしていて季節感もたっぷりで楽しめましたし満足です。

メニューも豊富だし会社の近所にあったらランチで通っちゃいそうなお店です。

蕎麦屋って感じの格式のある蕎麦屋もいいですが、日々通える大衆向けかつちゃんとした蕎麦を出す蕎麦屋はベストよりベターもいいなと感じるお店でした。またお邪魔します♪