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手打ちそば 山とも庵(長野市)(長野県

昔からのこだわりのそば店。店の正面で石臼挽きを行い手打ちで仕上げた上品なそばです。
レポート提出者:ひらひら慶(som)さん

hirahirayamato01.JPG 大道りから少し脇道にそれたところに昔からあるそば店。店の風格と石臼が特徴で、そばは剥き実を石臼で挽く方法をとっている。剥き実の緑色が綺麗にそばにでており、挽きぐるみ特有のしっかりした味わいのそばに仕上げてある。大変美味しいそばである。

 今回はせいろ蕎麦をお願いした訳だが、ランチメニューとか、サービスメニューとかといったメニューは無く、価格も良いが商品も良いと言ったスタンスの店舗であhirahirayamato02.JPGる。鴨のつけ麺やしっぽくそば(寺町そば)とろろそばと、どの商品を見ても納得のいく本物の商品を提供している。

 店内は落ち着いた雰囲気のお洒落な内装で、店の一番奥には外庭が綺麗に飾られ、そばに関する本もたくさん置かれ、雰囲気の良い店内である。

 そばは細めのしっかりとしたそばで、とても綺麗な味に仕上げてあり、変な雑味もなく腰が強く、量も満足のいく量である。

hirahirayamato03.JPG 薬味にネギと大根とわさびが添えられ、大根おろしの味わいがそばを爽やかにしてくれている。蕎麦つゆはしっかりした濃い目のつゆだが、大変麺との相性が良く、とても満足のいく商品であった。

 店の店員さんも大変感じがよく親切に対応してくれた。店の雰囲気は創業依頼42年の店を守ってきただけの風格すら感じられた。

 二階に宴会施設があり予約で宴会が可能であるが、宴会に関してはメニュー表の一部に記載があり予約制になっている。駐車場も近所にあり車で行くには大変便利な店舗である。

店名手打ちそば 山とも庵(長野市)
電話番号026-241-3540
住所長野県長野市三輪9-49-28
アクセス長野電鉄本郷駅下車 徒歩15分か車
営業時間11:15~14:15 17:00~20:00(金、土のみ)
定休日火曜日
平均的な予算(昼)680円~1500円
平均的な予算(夜)
予約宴会は予約が必要
クレジットカード不可
個室
席数44席位
駐車場
禁煙禁煙
アルコール
ホームページ
36.6702326,138.20387260000007

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