美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　東大寺南大門近くの「夢風ひろば」内にあるお蕎麦屋さんで、大阪北新地の老舗「喜庵」のお蕎麦が食べられる店になります。年末年始休みの大晦日前日なので、周りもすごく混んでいるが、蕎麦屋さんもすごく並んでいます。それも場所柄か国際色豊かです。1時間近く待ちでやっと中へ。

　店内も、国際色豊か、中国系が多いです。奥さんらしい花番のおばあちゃんは、日本語だけで応対していたが、望んでいるものが注文出来ているのかな。相席で、手際よく処理されている。

　こちらは、特天ざると鴨せいろを注文。やはり待たされて、運ばれてきました。この時期は新蕎麦になりますが、香りは少なく、田舎風で黒く、太目、腰あり。鴨せいろの汁は、出汁が利いています。鴨肉は少し臭いか、でも汁は、そば湯を入れても、美味しいです。天ぷらは、小さ目？の海老が揚がっている？2尾、パプリカ、エリンギ、キス。ちょっと油が気になりました。

　花番さんは、そば湯を運んできて、「そば湯を飲むときは汁を入れ過ぎないように」と気さくに注意していき、また、親父さんも忙しく、愛想良く配膳していました。帰りのレジでは、「狭くて混んでいてすみませんでした」と一言付け加えられ、気持ちよく帰りました。