布海苔をつなぎに使い、食べやすいように独特な形に折りたたんだへぎそばは、喉ごしがよく、いくらでも食べられそうだ。
布海苔を使っているため、蕎麦の生地は固めに打たれているが、ひと口で食べられるサイズに纏められており、つけ汁も辛汁ではないので、たっぷりつけて食べられるのもうれしい。
駅から徒歩5分の近距離にあり、新幹線に乗る前に、ちょっと立ち寄れるので便利である。
その上、日本海の新鮮な魚介類や郷土料理の「のっぺ」などを肴に、新潟の地酒が楽しめるので、呑ん兵衛にとっては、見逃すことができない店の一つである。
| 店名 | 須坂屋蕎麦新潟駅前店（新潟市） |
|---|---|
| 電話番号 | 024-5-241-7705 |
| 住所 | 新潟市中央区弁天1-4 IMAビル |
| アクセス | 新潟駅から徒歩５分 |
| 営業時間 | 11：00～深1：00（日、祭日は24：00まで） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 平均的な予算（昼） | 1,000~2,000円 |
| 平均的な予算（夜） | 2,000円～3,000円 |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 可 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 100席 |
| 駐車場 | 無（近くに有料パーキングあり） |
| 禁煙 | 喫煙可 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ | 有 |
37.9142495,139.05921820000003
