昔、新潟の十日町に年数度の出張をした際は、必ず立ち寄った小嶋屋さん。
小嶋屋さんからのれん分けし、『小嶋屋』を名乗るグループ店が何店かあるようだが、今回は小嶋屋総本店。
取り寄せで、2015年北海道幌加内産新そば、『布乃利生そば』を注文。
『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』の三たてに加え、今だけ『採れたて』の四たてだそうである。
届いた生麺はつなぎのふのりのせいか、やや緑がかっている。茹で過ぎないように慎重に１分２０秒。お店のようにはいかないが、ひと口大の波型に盛りつけてみる。
おきまりの最初は何もつけずに、次はわさびを載せて食す。見事な歯ごたえである。添付されてきた『すりごま』『柚子七味』もつけてみるとこれまた美味しい。
濃厚なそば湯まで本当に美味しいそばでした。お店の味が十分楽しめました。
| 店名 | 小嶋屋総本店（十日町市） |
|---|---|
| 電話番号 | 025-768-3311 |
| 住所 | 新潟県十日町市中屋敷758-1 |
| アクセス | 車で→越後川口I.Cより25分・六日町ICより25分 電車で→十日町駅（ほくほく線・JR）より車で7分 |
| 営業時間 | 11：00～21：00 |
| 定休日 | 無休 |
| 平均的な予算（昼） | ￥1300 |
| 平均的な予算（夜） | ￥2500 |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不明 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 120席 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 不明 |
| アルコール | ビール、地酒等各種 |
| ホームページ | http://www.kojimaya.co.jp/index.html |
37.1664432,138.73702200000002
