ほどよい噛みごたえと、つるっとしたのど越しが、心地いいです。
機械打ちで扱いやすそうで盛り付けもとても美しいです。ふのりの緑色も品のいい濃さで好感がもてます。
以前、ここで食べたへぎそばがすごく硬くて旨みを感じられませんでしたが、今回は美味しかったです。
私も手打ちそばをお客様に提供する立場として、同じようにやっても同じには出来ないことが良く分かりますので、やはり、１度食べてこうだからといって、100パーセント決めつけてしまうのは大変危険だと改めて思いました。
| 店名 | 小千谷名物へぎそば わたや/平沢店（小千谷市） |
|---|---|
| 電話番号 | 0258-83-0588 |
| 住所 | 新潟県小千谷市平沢１－８－５ |
| アクセス | 関越自動車道小千谷ICから５分 上越線小千谷駅から歩１５分 |
| 営業時間 | １１：００～２１：００（ＬＯ２０：３０） |
| 定休日 | 木曜日（月１回） |
| 平均的な予算（昼） | １０００円 |
| 平均的な予算（夜） | １５００円 |
| 予約 | 可 ６名～４０名 |
| クレジットカード | 可 |
| 個室 | ３室 |
| 席数 | テーブル５０席、個室、その他こあがり５０席、座敷４０席 |
| 駐車場 | ５０台 |
| 禁煙 | 不明 |
| アルコール | ビール、日本酒 |
| ホームページ | http://www.watayasoba.co.jp/ |
37.3182714,138.79570209999997
