本日は新潟市内の住宅街にある本格手打ち十割そばが食べられる畔上さんに来ました。
本日は高遠そばとキスの天ぷらを頼のんでみました。
高遠そばは辛味大根の絞り汁にそばつゆを入れて食べる蕎麦です。先ずはそのまま食べ歯ごたえ、風味を楽しみました。次に辛味大根の絞り汁にそばつゆを入れて食べました。辛味大根の辛味がとても美味いです。つゆもしっかりと出汁の利いたつゆで、辛味大根の香りの後に鰹の香りが追いかけてきます。そばはしっかりと打たれた細めの十割そばでコシも強く、のどごしが良くとても美味しいそばです。
キスの天ぷらは衣がサクサクで抹茶塩で美味しく頂きました。
| 店名 | 畔上（新潟市） |
|---|---|
| 電話番号 | 025-283-6777 |
| 住所 | 新潟県新潟市中央区女池上山3－19－5 |
| アクセス | 新潟駅南口から車で約１５分 関屋駅から2,005m |
| 営業時間 | 11:00～15:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均的な予算（昼） | １０００ |
| 平均的な予算（夜） | |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不明 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | ２３席 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有 |
| ホームページ | 不明 |
37.8898815,139.02518409999993
