この店の主人は、元々倉敷で営業していましたが、5年くらい前に店を弟に譲り、水と空気が美味く、景色の良い苫田ダム湖畔の空き店舗に開店したとお聞きしました。
蕎麦は、先代が信州松本から伝えた信州内藤流で打っています。テレビで紹介された蕎麦打ちの様子は5キロ玉を一本棒で延して切った後、まるで放り出すように打粉をフルイ落として麺を並べて行きます。
麺はしっかりしており、信州蕎麦の系統らしくやや黒く仕上がっています。汁はやや甘く、しっかりとした麺と共に個人的には好きな汁です。
大阪あたりからドライブがてらに寄るにはよいと思います。冬場の平日は不定休となるので注意して下さい。
| 店名 | 内藤流手打蕎麦 あずみ（鏡野町） |
|---|---|
| 電話番号 | 0868-52-9400 |
| 住所 | 岡山県苫田郡鏡野町久田下原771-3 |
| アクセス | 中国自動車道院庄ＩＣから車で15分 |
| 営業時間 | 11:00～16:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均的な予算（昼） | 1200円～ |
| 平均的な予算（夜） | 夜は営業なし |
| 予約 | 可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | あり |
| 席数 | 20席～ 広いので100席可能 |
| 駐車場 | 有り |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | 有り |
| ホームページ | http://aka-kabe.jimdo.com/ |
35.1345913,133.88529229999995
