美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　日本酒の好きな友人に勧められ、お店の前で待ち合わせをしました。地図で確認すると郵便局から近く、すぐにわかるだろうなと思ったのが、実際には、お店の前をいったりきたり。まるっきりわかりません。注意深くみると小さな小さな看板が。

　お蕎麦屋さんにいくとまず、お蕎麦を頼むのですが、日本酒にかなりこだわりがあるとのことで、少しずつ色々な日本酒を味わいました。
　小料理など食べたあとに、最後に、ざる蕎麦をいただきました。お蕎麦を打っている姿は見えませんでしたが、ご主人がお蕎麦を打っておられるそうです。

　お蕎麦はいつも食べなれているお蕎麦より、少し細めのような。しっかりとしたお蕎麦が好きな方には物足りないかもしれませんが、細い分、お蕎麦がのどを通ったとき、ふわっとした感じで柔らかです。お蕎麦をメインでいただくお店というより、最後に、食べるお蕎麦らしく、他の料理との釣り合いを考えられたおそばのような気がして、その点もご主人のこだわりを感じられるのかなと思いました。