美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

大阪のビジネス街にある山代（やましろ）

やはり、ビジネス街のお店はサラリーマン、OLが多く、山代の店内もサラリーマンのお客でいっぱい。ですが、運よく席に座ることができました。

外観、店内は、庶民的な雰囲気で、沢山のそば焼酎、夜は、居酒屋風になるようです。

メニューも一品料理からセットメニューまで豊富にあり、選ぶのに時間がかかってしまいました。

今回は、カツ玉定食（カツ玉＋ミニぶっかけそば＋漬物）を選んでみました。

注文してから約2～3分で私の目の前に・・・カツ玉定食

えぇ・・・早ぃ！！

やはり、ビジネス街！！回転の速さが勝負なんだなと思いました。

お蕎麦は、石臼で挽いた北海道産のそば粉を使用している様子。

一言で言うなら『素朴』

食感は、硬すぎず、柔らかすぎず、香りも口の中でほのかにあり、味は、昔ながらの味で好まれるお蕎麦だと思います。

美味しいお蕎麦が食べたくて、時間が無いときは、山代がオススメです。