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轟庵(豊中市)(大阪府

機械打ちと手打ちを選べます
レポート提出者:キャプテンさん

captaintodoroki01.png 自宅から一番近い蕎麦屋さんがここです。阪急宝塚線蛍池駅は歩いてすぐのところにあります。蛍池には今のところ、ここしか蕎麦屋さんがないのです。このお店は、広島県豊平町産とよむすめを石臼で自家製粉しています。
 十割そばと二八そば、どちらもあります。機械打ちと手打ちを選べます。つゆも手打ちそばのつゆと機械打ちのそばとで違っており、つゆにもこだわりが感じられます。

 注文するのは天ざる定食。手打ちの二八そばです。先ず一口目はそのまま頂きます。そばの爽やかな香りが鼻を通り抜けていきます。そばは少し細めでほどよくコシがあり、切れもいいです。なんとも味わい深いです。

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 次にそばつゆをつけて食べます。辛口の濃いつゆです。そばに少しだけつけて食べると、鰹の風味が広がります。味わい深いというか濃厚というか、旨味がすごい。
 これはもちろん蕎麦湯で味わいたいと、蕎麦湯を見てみると、これもなんと濃厚。トロっとした蕎麦湯をつゆに入れて飲むと、これもまた美味しい。

 実にこだわりある美味しい蕎麦屋です。なんども通いたいです。

店名轟庵(豊中市)
電話番号06-6840-0426
住所大阪府豊中市蛍池中町2-3-1 ルシオーレB棟-304
アクセス阪急宝塚線蛍池から49m
営業時間11:00~21:00
定休日無し
平均的な予算(昼)1000円~2000円
平均的な予算(夜)
予約
クレジットカード不明
個室無し
席数
駐車場
禁煙不明
アルコール有り
ホームページ無し
34.7934285,135.44943869999997

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