美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

地下鉄心斎橋の駅から地上に出て、賑やかな心斎橋筋を本町方面へ進むとそばよしという文字が目に入ります。

よく読んでみると、京都大幸寺胡麻切りそば、とあります。何か身体によさそうです。

お店にはいってメニューを眺め胡麻切りそばなるものを注文しようと思い、店員さんにきいてみると、おそばは全て胡麻切りそばだとか。

シンプル？に天ざるを注文してみると、ちいさなすり鉢にごまがはいっていてすりこぎがついている。これをすって、おだしをいれて食べるという寸法。

てんぷらには別に天つゆがついていてうれしいはからいだ。おそばは少々長め。

おもったほどの胡麻の風味ではなかったが、しっかりした歯ごたえで、食べ応え十分でした。あたたかいそばのほうが、よりごまの香りをかんじられたかもしれませんが、そばとの相性からも間違いなくからだに良い一品でしょう。