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そば工房 けんぞう(大阪府

住宅街の片隅に佇む隠れ蕎麦屋 味・雰囲気・価格・店主も最高!!満足度大!!!
レポート提出者:彦 根さん

ざる写真.JPG河内国分駅から少し離れた『そば工房 けんぞう』

住宅街の片隅に佇むところに『そば』の旗。外見は蕎麦屋?車を停め、店の前まで行くと、石臼が外から見えるようになっており、これぞ『隠れ蕎麦屋』だと思いました。店内は、とても綺麗で落ち着いた雰囲気でした。お店に入ると、丁寧な接客態度でカウンターに案内していただきました。

けんぞう ざるメニュー.JPG今回は、ざる(一斤)を注文。そばが出来るまでの間、忙しい店主とお話することができました。店主曰く、『そばにもこだわっており、滋賀県多賀産玄そば使用。石臼で丁寧に挽き、気を配りながら蕎麦を打っている』とのこと。店主のそばに対する思いを感じました。

お蕎麦が運ばれてきました。平打ち麺、玄そばの状態から石臼で挽いているので、皮の部分が入っているお蕎麦です。

けんぞう 温かいメニュー.JPGお蕎麦の横には、生わさび(サメおろし板)、大根おろし、ネギ、黄身が添えられていました。新鮮な生わさびは、サメおろし板を使い自分で擂ります。辛さの中に甘味、香りもあり格別です。蕎麦は、皮の部分が入っているので、口の中で引っかかりがあると思っていましたが、のど越しも非常に良く、程好い風味、コシもあり、箸が止まりませんでした。

けんぞう 食べ方.JPG私は、途中で黄身をダシの中に入れてお蕎麦を食べてみました。すると、蕎麦と黄身とダシが交じり合い、まろやかなお蕎麦に大変身。とても美味しかったです。最後に大根おろしを入れると格別なお蕎麦になります。一斤で全く違う蕎麦を味わうことができました。蕎麦も飽きないので「あと一斤、食べたい」と何度も思うほど美味しいお蕎麦です。

そば湯も最高でした。個人的には、蕎麦も美味しく、店主も優しく、最高のお店です。

店名そば工房 けんぞう
電話番号072-978-0584
住所大阪府柏原市国分西2-6-5
アクセス近鉄河内国分駅 西出口から南方面徒歩6分 河内国分駅から382m
営業時間平日 昼 11:00~14:00 夜 17:00~21:00 土日祝 昼 11:00~15:00 夜 17:00~21:00
定休日毎週水曜日・第三木曜日
平均的な予算(昼)1,000~1,999
平均的な予算(夜)1,000~1,999
予約
クレジットカード不可
個室
席数32席 カウンター6席,テーブル席4人掛け×2,座敷4人掛け×2
駐車場
禁煙喫煙可
アルコール
ホームページ
34.5633652,135.63553379999996

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